Description
Description organoleptique
Robe violine profonde. Belle structure, plein de rondeur. Des arômes de fruits frais (cassis, réglisse).
Accords mets et vins
Apéritif, fromage frais, cuisine méditerranéenne.
Dégustation entre 12 et 14°C.
Cuvée sans sulfites ajoutés !
Vinification et élevage
Maturité poussée. Vendange mécanique classique. Macération de 15 jours. Vinification des raisins dans la même cuve, écoulage, soutirage, mise en cuve et filtration. Mise en bouteille au printemps.
