LES VINS DE DOMAINE

Les vins de Domaines sont issus de la production des Domaines des vignerons.
Ils font l’objet d’une sélection parcellaire rigoureuse et maitrisée. Chaque parcelle est sélectionnée pour la qualité de ses sols, son exposition, l’âge de ses vignes et son rendement limité.
Cela assure la précision et la qualité constante de nos millésimes.

Ce sont les cuvées signatures qui expriment l’identité et la personnalité de chacun des vignerons.

Les Vins Blancs

Les Vins Rosés

veuve mathilde blanc grands vins pazac

VEUVE MATHILDE

Cépages
30% Grenache Blanc,30% Vermentino, 20% Viognier et 20% Roussanne

Description organoleptique
La robe est d’un blanc tirant vers l’or. Au nez c’est une explosion aromatique de fleurs blanches et de fruits à chair jaune (abricot, pêche). En bouche nous retrouvons cette puissance aromatique fraîchement citronnée. Un vin blanc fruité très élégant et équilibré.

domaine marieuge rose grands vins pazac

DOMAINE DE MARIEUGE ROSÉ

Cépages
70% Grenache et 30% Syrah

Description organoleptique
Rosé pâle. Un nez fruité avec des senteurs rafraichissantes de fruits des bois (framboise). En bouche ces arômes se confirment avec finesse et équilibre.

domaine lognac rose grands vins pazac

DOMAINE DE LOGNAC ROSÉ

Cépages
60% Grenache, 20% Syrah et 20% Mourvèdre

Description organoleptique
Ce vin a une belle robe saumonée, un nez fruité avec des senteurs rafraichissantes de fruits des bois (framboise). En bouche on peut trouver des arômes de prunes, ce rosé est un vin souple, rond et gourmand.

Les Vins Rouges

mas dandrum rouge grands vins pazac

MAS D’ANDRUM

Cépages
80% Syrah et 20% Grenache

Description organoleptique
La robe est d’une couleur très profonde, au nez on retrouve des arômes puissants de fruits rouges bien murs, mêlés à des notes finement épicées et boisées. En bouche il y a beaucoup de matière, avec des tanins bien présents mais fondus, il y a aussi beaucoup d’ampleur, de gras.

mas teranga rouge grands vins pazac

MAS TERANGA

Cépages
40% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah et  20% Mourvèdre

Description organoleptique
La robe d’un rouge cerise burlat est étincelante, le nez est vraiment puissant avec des aromes fruités et floraux, rappelant la fraise «Mara des bois», les pivoines et la violette. L’attaque en bouche est très fruitée avec une pointe acidulée, puis on découvre un palais ample et puissant avec de fines notes réglissées, les tannins sont déjà très soyeux et vont s’affiner en cours d’élevage.

chateau formier clausonne rouge grands vins pazac

CHÂTEAU FORNIER DE CLAUSONNE ROUGE

Cépages
50% Syrah et 50% Carignan vieilles vignes

Description organoleptique
Ce vin a une robe d’un rouge soutenue avec des reflets pourpres. Le nez se révèle généreux avec des arômes de fruits rouges confiturés (cerises griottes). En bouche beaucoup de douceur, la structure est très élégante avec des tanins déjà soyeux. Nous retrouvons des arômes de tapenade et aussi de garrigue tel que le thym. De très belles sensations..

domaine lognac rouge grands vins pazac

DOMAINE DE LOGNAC ROUGE

Cépages
25% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvédre et 25% Carignan vieilles vignes

Description organoleptique
La robe est d’un rouge grenat étincelant. Le nez est puissant; mais sur la finesse. On peut sentir des notes fraîches et florales de rose et de pivoine, mais aussi de mûres sauvages. En bouche on retrouve cette fraîcheur, ainsi que des arômes réglissés. Les tanins sont fondus et enrobés. Nous avons la un vin gourmand aux accents méditerranéens.

domaine marieuge rouge grands vins pazac

DOMAINE DE MARIEUGE ROUGE

Cépages
50% Syrah, 25% Grenache et 25% Carignan vieilles vignes

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