Description
Description organoleptique
Couleur rouge sombre avec des reflets rubis. Nez épicé avec des notes réglissés et de fruits murs. Un vin puissant et raffiné.
Accords mets et vins
Viandes rouges, côtelettes d’agneau, plats traditionnels, Munster, Parmesan, cuisine provençale et Italienne.
Dégustation entre 12 et 14°C.
Vinification et élevage
Les raisins sélectionnés sont vinifiés en petites cuves suivi d’une longue macération afin d’extraire aromes et couleur. Le vin est élevé 12 mois en fût de chêne Français, les tannins sont ainsi adoucis et révèlent un parfait équilibre entre force, douceur et fruit.
